W latach 1993-1999 uczęszczał do Państwowej Szkoły Muzycznej I st. im. George’a Philippa Telemanna w Żarach. Naukę kontynuował w latach 1999-2005 w Państwowej Szkole Muzycznej II st. im. Mieczysława Karłowicza w Zielonej Górze. W roku 2006 muzyk podjął studia na Uniwersytecie Zielonogórskim – kierunek Jazz i Muzyka Estradowa. W 2011 roku ukończył studia magisterskie w Akademii Muzycznej im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu w klasie fortepianu Piotra Kałużnego. Od 2012 roku pracuje jako wykładowca na kierunku Jazz i Muzyka Estradowa na Uniwersytecie Zielonogórskim. Od kilku lat współpracuje z Big-Bandem Uniwersytetu Zielonogórskiego, z którym towarzyszył muzykom takim jak: Beata Bednarz, Brian Fentress, Andrzej Dąbrowski, Ewa Uryga, Jarosław Śmietana, Piotr Baron, Urszula Dudziak, Krzysztof Kiljański, Wojciech Myrczek, Ida Zalewska, zespół Bibobit. Jest członkiem grupy Yes4Jazz wcześniej znanej jako Hard Work Ensemble. Pianista współpracuje z powstałym w 2006 roku zespołem Mate wykonującym własną muzykę inspirowaną brzmieniami reggae, ska, jazzu i muzyki folkowej. Od 4 lat gra z zespołem Good Morning Blues, z którym wystąpił na wielu festiwalach muzyki bluesowej, a w 2015 roku nagrał album z materiałem autorskim zespołu.
Wojciech Pruszyński znany jest z szerokich zainteresowań muzycznych – oprócz jazzu inspiruje się reggae, ska, bluesem i muzyką folkową. Występuje zarówno jako lider własnych projektów, jak i muzyk sesyjny, nagrywając autorskie albumy oraz uczestnicząc w licznych przedsięwzięciach koncertowych i edukacyjnych. Krytycy i organizatorzy koncertów podkreślają jego wszechstronność, wrażliwość harmoniczną i umiejętność łączenia różnych stylistyk muzycznych.
